Савойя. Озеро Бурже. Живописные альпийские пейзажи. Городок Экс-ле Бан, недалече от Лиона, между прочим. Всего в полутора часах на авто. Один из самых привлекательных для жизни городов во Франции.

Экс-ле-Бан своими термальными водами знаменит ещё со времён Римской империи. А в XIX веке он был модным аристократическим курортом. Сюда стекались королевские семьи Европы, русская знать и богатая буржуазия. Они приезжали не только ради источников, но и ради балов в казино, светских встреч в роскошных отелях и прогулок вдоль озера Бурже. Эпоха оставила городу наследие — виллы, театры и ту атмосферу «большого мира», которая до сих пор чувствуется в старом центре.

После Второй мировой войны популярность у знати снизилась: курорт стал демократичнее и ориентировался больше на медицинские программы.

Сегодня здесь работают два главных термальных центра, каждый со своей специализацией.

Основа курорта - горячие источники с температурой около 34 °C В этих термах можно проходить лечебные курсы (cures conventionnées), либо просто посещать "зоны détente / spa".

Основные терапевтические направления: ревматология - флебология и заболевания дыхательных путей -слизистых. Во многих случаях лечебная «cure» длится около 18 дней — стандарт в таких термальных станциях во Франции, но есть программы, рассчитанные на 2, 6 или 12 дней.

Сегодня здесь работают два главных термальных центра, каждый со своей специализацией:Thermes Chevalley (Valvital)— это больше про ревматологию и расслабление в бассейнах, и Thermes de Marlioz— это про лёгкие, дыхание и релакс в окружении природы.

Но в каждый из них можно просто придти и понежиться в бассейнах с термальной водой и бурлящих струях воды, погреться в сауне или хамаме по вполне демократичной цене. Пообедать или просто полакомиться вкусняшкой можно тут даже не переодеваясь.

Шапочки, шлепки и даже купальники купить на месте за сущие копейки. А халаты и полотенца вам и так выдадут.

Хотите опробовать на себе все эти 33 удовольствия? Обращайтесь! Я помогу.

И это правда. Замков около 45 тысяч, а традиционных булочных — всего 33 тысячи . Так что ”раззудись плечо, размахнись рука!” - не пересмотреть за всю жизнь.

Слово Замок (château) во Франции — понятие широкое: это и средневековая крепость со рвом, и ренессансный дворец с балюстрадами, и даже скромная усадьба с башенкой. А в Бордо, например, «шато» и вовсе значит винодельню. Так что «у нас своё шато», не факт, что там башни — может, бочки. Что зачастую даже лучше!

Луарская долина сияет дворцами-открытками, и туристы едут туда как мусульмане в Мекку. Но замки во Франции - они повсюду! Нормандия, Дордонь, Эльзас, Лангедок, Бургундия и все остальные земли Французские материковые... Они соседствуют и с виноградниками, и с Альпами, и с обычной уличным сельским видом — потому что иногда бастион вырастает прямо в центре деревни.

Хотите быть замковладельцем?

Вот мне такое “счастие” точно не надо! Владеть замком — это не мечта, это подвиг. Содержать замок дорого. Продать сложно. И получается эдакий чемодан без ручки.

Отопление превращает счёт за электричество в маленький роман ужасов. Крыша XVII века течёт именно там, где труднее всего починить, окна (да и все остальное) нельзя заменить без согласований, а пристроить что-то - миссия неосуществимая. Ибо любое старинное сооружение - историческое наследие.

На любой вид работ нужно специальное разрешение и авторизованный подрядчик.

Реальный пример из жизни семьи Манюши (муж мой). Ураганом снесло черепицу на крыше семейного дома (малюсенький шато, но никуда не деться - историческая ценность). Заказать смету и выбрать исполнителя с оптимальными условиями (по цене или срокам, качеству и т.д.) для ремонтных работ не получится. Ты не сможешь обратиться в понравившуюся тебе компанию, ибо работать имеет право только подрядчик, сертифицированный в области реставрации bâtiments classés ou inscrits au titre des monuments historiques. Более того, владелец обязан получить разрешение от архитектурного управления (Architecte des Bâtiments de France), которое проверит проект и одобрит его соответствие нормам сохранения культурного наследия.

Или вот еще личный пример. Захотели построить бассейн. Два года (!) согласований, кипы документов, переговоры с соответствующими службами. В итоге бассейн разрешили, но только за пределами усадьбы. Подозреваю, что замок в своё время возвели быстрее, чем яму под бассейн выкопали.

В теории это делается для защиты аутентичности: чтобы шато не превратилось в новостройку с пластиковыми окнами и гипсокартонными башнями. На практике бюрократия рулит! Долгие согласования, ограниченный выбор исполнителей и… счета с суммами, от которых у владельцев седеют волосы.
Государство субсидирует владельцев, но этого хватает разве что на свежую краску для ворот. Поэтому замки часто живут за счёт их монетизации: концертов, фестивалей, свадеб, chambres d’hôtes. Или за счет финансового благополучия семьи. Очень надежного благополучия!

Иные частные владельцы разрешают доступ для туристов, но только с гидом, в формате visite guidée. Если замок обитаемый, то там часто фото/видео - съемка запрещена. Я в таких владениях бывала неоднократно и очень хорошо понимаю собственников: случайные люди нередко норовят открыть запертую дверцу, забраться в отгороженный угол, потопать по ковру 18 века, потрогать и поколупать старинный предмет.

Я очень люблю бывать в таких замках - не музеях или отелях. А тех, где все еще живут их владельцы. Где ощущается присутствие живой души, заботливой руки, где жизнь выстроена под себя, а не для прихоти временного постояльца или материальной прибыли.

И вы можете увидеть эту жизнь. В наших путешествиях мы можем заглянуть туда, куда не так просто попасть.

Присоединяйтесь!

Оливковое масло на юге Франции да и вообще во Франции – часть культуры. Здесь, в Провансе и Окситании, к маслу относятся как к вину: у каждого производителя свой характер, свои секреты и даже свои поклонники. Фермеры охотно принимают туристов, проводят экскурсии, которые завершаются дегустациями, ну и покупкой визитерами оливковой продукции.

А как я люблю оливковое масло! Как-нибудь напишу ему оду. Ну а в этот раз просто маленький репортажик моего визита к одному из производителей во Французской Каталонии.

Вот ты подъезжаешь и тут же впадаешь в благоговение— ровные ряды деревьев, тишина, стрекотание кузнечиков и запах сухих трав. Врата – ни дать, ни взять – винное шато в Бордо!

Каждое дерево здесь ценят и оберегают: оливки собирают аккуратно, ведь от качества плодов зависит вкус будущего масла. Знаете как? Трясут дерево оливкотрясательной машиной.

В августе не довелось увидеть как из плодов рождается золотистая жидкость, которой французы гордятся как своим вином. Выжимку производят сразу после сбора урожая ( а он в октябре).

Ну мы попали на экскурсию с демонстрацией всего технического арсенала.

Ну а кульминация — дегустация. Маленькие стаканчики с маслом разных сортов: одно — с травянистой ноткой, другое — мягкое, почти сливочное, третье — с лёгкой горчинкой. А еще с трюфельным вкусом, с базиликом, чесноком, орехом, паприкой, мятлй, бергамотом, разными специями и, даже с апельсином. Но это уже для любителей изврашений Но я тоже оливковая извращенка. Я попробовала три, хватит уже. У меня с перистальтикой все в порядке…

А калорийности хочется еще из чего-нибудь получить, а не заправиться только маслом на всю оставшуюся неделю. Но накупила много чего – я люблю оливковое масло. А хорошее оливковое масло я очень люблю! Я его привожу отовсюду где его производят – из Греции, Италии, Испании, Португалии… И у меня всегда есть запас. Кстати, срок хранения маслица не так уж велик – но у меня не застаивается…

В Окситании за два последних года производители потеряли до 80% своего урожая из-за засухи, Объемы уменьшились настолько, что некоторые оливководы прекратили оптовую продажу масла и купить его стало возможным лишь на месте, у изготовителя.

Многие небольшие частные хозяйства распродают всю свою продукцию сразу после отжима просто по сарафанному радио – среди друзей, знакомых, знакомых знакомых и знакомых своих родственников.

Экскурсия на производство — это отдельное удовольствие, которое стоит испытать хотя бы раз. Тому, кому эта часть французской жизни интересна, милости просим в мои туры!